Studenti del Lepido Rocco protagonisti della festa
Un dolcissimo decimo compleanno, con una torta da record preparata da una giovane brigata e un ospite eccezionale: sabato 21 ottobre il Centro Commerciale Panorama di Villorba ha festeggiato il primo decennio di attività coinvolgendo gli studenti aspiranti pasticceri della Scuola professionale “Lepido Rocco” di Lancenigo, che nella galleria del centro si sono occupati della decorazione della torta di sei metri, e Leonardo Di Carlo, cake star di fama internazionale che nel 2004 ha fatto parte del team che ha vinto la Coppa del Mondo di Pasticceria e oggi guida il centro di formazione professionale coneglianese Pastry Concept.
Gli aspiranti pasticceri (classi 3^A e 3^B del settore Agroalimentare), accompagnati dai docenti Emanuele Bianchin, Alex Poloni e Loriana Tersigni, durante il pomeriggio si sono occupati di farcire e personalizzare l’enorme dolce di compleanno, dando vita ad un vivace show cooking: la galleria dello shopping center si è così trasformata in un operoso laboratorio culinario e la clientela ha potuto seguire le fasi di preparazione e ammirare l’opera che un po’ alla volta prendeva forma.
Oltre agli studenti di pasticceria sono stati coinvolti anche i loro compagni (classe 3^ del settore Turistico, accompagnata dalla docente Barbara Barbieri e dalla direttrice Margherita Bergo) per la distribuzione e per l’accoglienza degli ospiti.
Special guest della festa è stato Leonardo Di Carlo, un vero e proprio idolo per gli studenti e per gli appassionati di pasticceria, che è intervenuto consigliando e supportando i ragazzi ma anche raccontando il suo mondo: è infatti riconosciuto come l’ideatore e il pioniere della “pasticceria scientifica”, un’interpretazione della pasticceria come una scienza matematica, fatta di numeri e percentuali. Di Carlo dal 2005 fa parte dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, è stato giudice nel programma “Il più grande pasticcere” di Rai 2 e da oltre vent’anni vive a Conegliano (Treviso), dove nel 2015 ha fondato la propria scuola, Pastry Concept.
Non è mancato l’intervento dei rappresentanti del Comune di Villorba (che ha patrocinato l’evento) e di altre autorità locali, che hanno portato gli auguri delle istituzioni, sottolineando l’impegno del Centro nel promuovere progetti che contribuiscono al benessere e alla crescita sociale e culturale della comunità. Un’attitudine, questa, che il Centro Commerciale Panorama non ha smentito nemmeno il giorno del proprio compleanno: per ringraziare gli studenti e gli insegnanti dell’Istituto professionale “Lepido Rocco” la direzione ha effettuato una donazione per l’acquisto di attrezzature per il laboratorio di pasticceria e panificazione.
