Canticchiando “Meraviglioso amore mio… bisogna averne cura, stringiti forte su di me così non ho paura mai” (di Arisa) sono nati questi piccoli e soffici pancakes alle patate per la cena di questa sera.
Quando ci sono i pancakes, conquisto sempre i miei figli. So che ameranno il loro gusto dolce e morbido, so che si sentiranno coccolati e so che avrò conquistato il loro cuore.
Cucinare è un atto d’amore ed è un po’ come prendersi cura dei propri cari.
Vi lascio la ricetta, bambini, da fare con i vostri genitori. E noi ci rivediamo il prossimo mese.
Se volete scoprire altre ricettine, sul sito www.storiebuone.it ne troverete tante e presto saranno on line anche i prossimi corsi di cucina per i più piccoli.
Un bacio buono dalla vostra Angela
Ingredienti: per 16 pancakes
250 gr di farina
2 uova sbattute
300 ml di latte
1 cucchiaio di lievito per dolci
1 cucchiaino di zucchero
2 patate lesse schiacciate
1/2 cucchiaino di sale
burro fuso per la cottura
Preparazione:
In una terrina mescolate assieme la farina, lo zucchero e il lievito.
Aggiungete le uova e le patate lesse schiacciate. Sbattete con una frusta, aggiungendo lentamente il latte e il sale, creando una pastella densa. Scaldate un po’ di burro in una padellina e versate un mestolino di pastella per creare le vostre delizie di 6 cm circa di diametro.
Quando compaiono delle bolle in superficie, girate i pancakes e terminate la cottura dall’altro lato.
Ottime sia con ingredienti salati che dolci.
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