Le Storie Buone di Angela Maci
Ciao bambini, come state? Scommetto che siete super felici perché manca pochissimo tempo alla fine della scuola. Non è vero????
Beh, tre mesi di vacanza, anche io sarei felice come voi.
Avrete più tempo per giocare, riposare, vivere all’aria aperta e perché no, anche cucinare.
E allora vi propongo una ricettina facile che amerete tanto.
Vi lascio la ricetta e ci vediamo il prossimo mese. Ciao bambini e buona estate!
Ingredienti per 4 persone
600 gr di patate
2 tuorli
100 gr di parmigiano
Farina bianca
Pangrattato
1 cucchiaino di noce moscata
8 sottilette
Sale
Olio di arachidi
1 uovo intero
Preparazione:
Lessa le patate partendo da acqua fredda salata, scolale e schiacciale. Amalgama insieme il parmigiano, i tuorli, la noce moscata e il sale. Prendi una noce di composto, arrotola sul palmo della mano, inserisci un pezzetto di sottiletta e forma una crocchetta. Passala poi prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e per finire nel pangrattato. Friggi le crocchette in olio di arachidi, scolale su carta assorbente e gustale.
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