Le Storie Buone di Angela Maci
Cari Bambini, come state?
Ci ritroviamo col nuovo anno, ancora insieme, in cucina per una ricettina buonissima da preparare assieme.
Che ne dite? Vi piace l’idea? Ma soprattutto vi piace il cioccolato?
Sapete che quando avevo la vostra età, avevo la mania di ritagliare tutte le ricette che trovavo nei giornali e conservarli in scatole di latta. Ho collezionato scatole di latta e ritagli di ricette per anni. E mi piace sapere che se cerco qualcosa le trovo ancora lì.
Le mie scatole sono magiche proprio come questa torta al cioccolato trovata in qualche giornale di tantissimi anni fa.
E voi avete delle scatole magiche dove custodite i vostri segreti?
Se avete voglia di raccontarmele, scrivetemi a angela@storiebuone.it e se invece volete scovare qualche ricettina, sul mio blog www.storiebuone.it, ne troverete tante.
Un bacio buono e a presto.
La torta al cioccolato più buona del mondo
Ingredienti:
250 g di zucchero
220 g di burro di ottima qualità
200 g di farina 00
2 uova
200 g di cioccolato fondente di ottima qualità (o al latte ma diminuendo la quantità di zucchero a 220)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
250 ml di acqua bollente
Per la glassa:
100 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di acqua
2 cucchiai di miele
75 g di zucchero a velo
Preparazione:
Lavorate il burro morbido con lo zucchero in una coppa. Unite le uova e mescolate con uno sbattitore elettrico. Sciogliete il cioccolato al microonde o in un pentolino, fatelo raffreddare e incorporatelo al composto. Unite la farina mescolata al bicarbonato e l’acqua bollente fino ad ottenere un impasto omogeneo e piuttosto liquido. La consistenza deve essere quella di una cioccolata in tazza densa. Non temete, state facendo un dolce.
Versate in uno stampo tondo del diametro di 26 cm rivestito da carta forno o di burro e farina e cuocere per 35 minuti a 180°.
Il dolce all’interno risulterà morbido e umido. Fatelo raffreddare e compattare. Preparatelo il giorno prima, sarà più buono se fatto riposare.
Se volete, preparate la glassa, lo renderà ancora più buono. Assieme ad un adulto, in un pentolino fate sciogliere sul fuoco, il miele con il cioccolato e l’acqua. Create una salsa omogenea. Spegnete la fiamma e aggiungete lo zucchero a velo setacciato per ottenere una glassa da versare sulla torta. Fate raffreddare e gustatevi la vostra torta magica.
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