{"id":2826,"date":"2023-05-24T16:35:40","date_gmt":"2023-05-24T14:35:40","guid":{"rendered":"http:\/\/lasalamandra.eu\/baby\/?p=2826"},"modified":"2023-05-24T16:35:51","modified_gmt":"2023-05-24T14:35:51","slug":"il-rustico-leccese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasalamandra.eu\/baby\/2023\/05\/24\/il-rustico-leccese\/","title":{"rendered":"Il rustico leccese"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/lasalamandra.eu\/baby\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/rustico-leccese.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2828\" width=\"402\" height=\"268\" srcset=\"https:\/\/lasalamandra.eu\/baby\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/rustico-leccese.jpg 633w, https:\/\/lasalamandra.eu\/baby\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/rustico-leccese-300x200.jpg 300w, https:\/\/lasalamandra.eu\/baby\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/rustico-leccese-630x420.jpg 630w\" sizes=\"(max-width: 402px) 100vw, 402px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Quando ero una bambina, andavo a trovare i miei nonni in Puglia, nel Salento, a Squinzano e una delle tappe fisse la domenica era andare a mangiare il rustico a Lecce, dopo la S.Messa.<\/p>\n\n\n\n<p>Era un appuntamento a cui ero legatissima perch\u00e9 il sapore di quella sfoglia calda con besciamelle, pomodoro e mozzarella, la compagnia dei nonni, l\u2019atmosfera felice mi hanno accompagnato in tutti questi anni.<\/p>\n\n\n\n<p>E allora ho deciso di riproporre la ricetta ai miei corsi di cucina per bambini e di fargli assaporare un po\u2019 della mia infanzia con una merenda deliziosa.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/lasalamandra.eu\/baby\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/rustico-leccese-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2827\" width=\"351\" height=\"467\" srcset=\"https:\/\/lasalamandra.eu\/baby\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/rustico-leccese-2.jpg 383w, https:\/\/lasalamandra.eu\/baby\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/rustico-leccese-2-225x300.jpg 225w, https:\/\/lasalamandra.eu\/baby\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2023\/05\/rustico-leccese-2-315x420.jpg 315w\" sizes=\"(max-width: 351px) 100vw, 351px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><br>per 8 \/10 rustici<br>2 rotoli di pasta sfoglia<br>150 g di besciamella<br>60 g di passata di pomodoro<br>20 g di mozzarella<br>Sale<br>1 tuorlo<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Preparazione: <\/strong>stendete i due rotoli di pasta sfoglia, posizionatene uno sulla teglia del forno e ricavate con un coppa-pasta, 10 cerchi. Farcite ogni cerchio di pasta con la passata di pomodoro, la besciamella e due cubetti di mozzarella. Richiudete con un altro cerchio per creare il rustico. Sigillate bene con le mani e spennellate la superficie con il tuorlo d\u2019uovo. Infornate a 200\u00b0 per 25 minuti affinch\u00e9 siano ben dorati e una volta sfornati, lasciate raffreddare prima di mangiarli.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.storiebuone.it\">www.storiebuone.it<\/a><br><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/angela.maci.3\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Facebook<\/a><br><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/angelamaci\/\">Instagram<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando ero una bambina, andavo a trovare i miei nonni in Puglia, nel Salento, a Squinzano e una delle tappe fisse la domenica era andare a mangiare il rustico a Lecce, dopo la S.Messa. 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