Pensate che \u201cmerenda sana\u201d e \u201cmerenda gustosa\u201d siano due concetti inconciliabili? Non sapete come affrontare assieme ai vostri bambini una piovosa giornata autunnale che vi costringe in casa?<\/p>\n
Potete cogliere i classici due piccioni con una fava mettendovi tutti quanti in cucina!<\/p>\n
Non serve essere cuochi provetti, ci sono molte ricette semplici nelle quali potete coinvolgere i vostri bambini, anche molto piccoli.<\/p>\n
Dei dolcetti molto amati dai bambini e di semplice preparazione sono i muffin<\/em>. I muffin nascono in Inghilterra e possono essere personalizzati a piacimento rendendo illimitate le possibili varianti.<\/p>\n Per preparare i muffin serve un apposito stampo e i \u201cpirottini\u201d, i cestini di carta, spesso colorati e decorati, che devono essere inseriti negli stampi. Stampo e pirottini costano pochi euro e si trovano nei negozi di casalinghi o nei grandi supermercati.<\/p>\n Prima della preparazione, potete insegnare ai vostri bambini alcuni \u201criti\u201d, fondamentali per qualsiasi cuoco e, se imparati fin da piccoli, diventeranno delle ottime abitudini:<\/p>\n – lavarsi bene le mani;<\/p>\n – indossare un grembiule da cucina (se ne trovano per bambini, anche al mercato), fondamentale per sentirsi dei veri cuochi! Inoltre permette ai bambini di poter \u201cpasticciare\u201d e quindi sperimentare tranquillamente;<\/p>\n – pulire bene il tavolo dove si lavorer\u00e0;<\/p>\n – disporre sul tavolo ingredienti e attrezzi necessari.<\/p>\n Coinvolgete i bambini in questa attivit\u00e0, passando loro il necessario. A questo punto, ecco la ricetta base:<\/p>\n Ingredienti per 12 muffin: <\/em><\/strong>250 gr di farina 00, 100 gr di zucchero, 200 gr di latte, 100 gr di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale.<\/p>\n Accendete il forno a 180\u00b0C. Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti asciutti e cio\u00e8 farina (meglio se setacciata), zucchero, lievito, sale. In un\u2019alta ciotola mescolate con una frusta elettrica gli ingredienti umidi e cio\u00e8 il latte, le uova e il burro (lasciato ammorbidire, per velocizzare questa operazione potete metterlo in forno per qualche istante, facendo molta attenzione poi a versarlo con gli altri ingredienti perch\u00e9 potrebbe scottare molto). Versate l’impasto umido nell’impasto asciutto, mescolando per amalgamare gli ingredienti. Potranno esserci dei grumi ma non \u00e8 un problema, \u00e8 una delle caratteristiche dei muffin. A questo punto potete personalizzare a piacimento i muffin!<\/p>\n Ecco alcune idee. Potete aggiungere all’impasto: cubetti di mela, uvette, gocce di cioccolato, mirtilli, cacao, frutta secca (noci, pinoli..), frutta morbida (pesche, fragole), farina di cocco, cannella, zenzero, frutta candita… e tutto quello che vi suggerisce la vostra fantasia!<\/p>\n Mettete i pirottini nello stampo e riempiteli con l’aiuto di un cucchiaio per i 2\/3 della capienza. Se volete fare dei muffin ripieni alla marmellata, riempite per 1\/3 i pirottini, mettete un cucchiaino di marmellata e ricoprite con un altro cucchiaio di impasto. Infornate per circa 20 minuti. I muffin gonfieranno durante la cottura e sono pronti quando la superficie \u00e8 diventata dorata e si saranno formate delle crepe.<\/p>\n Come coinvolgere i bambini nella preparazione?<\/strong> A seconda dell’et\u00e0, potranno aiutarvi a pesare gli ingredienti, versarli nelle ciotole, mescolarli, mettere i pirottini negli stampi (in genere i bambini adorano questa operazione!). L’unica fase che pu\u00f2 risultare un po’ pi\u00f9 complessa per i piccoli \u00e8 mettere l’impasto negli stampi (serve aiutarsi con due cucchiai). E naturalmente… potranno assaggiare e mangiare! Mentre i muffin stanno cuocendo, coinvolgete i bambini nel riordino della cucina.<\/p>\n Come si conservano? <\/strong>I muffin sono ottimi sia come colazione sia come merenda. Si conservano in un contenitore ermetico per un paio di giorni, oppure potete congelarli. Questa \u00e8 una soluzione molto pratica: potete prepararne in discreta quantit\u00e0 (anche perch\u00e9 12 muffin finiscono molto alla svelta!) anche in gusti diversi e congelarli. Si scongelano molto velocemente perch\u00e9 sono piccoli, cos\u00ec avrete sempre pronta una merenda sana, gustosa e soprattutto fatta dai vostri bambini!<\/p>\n